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鮑魚凍干機也稱為鮑魚冷凍干燥機，其原理是將含水鮑魚預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥鮑魚的一種技術方法。經冷凍干燥處理的鮑魚易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原由的生化特性。對于熱敏海鮮水產品，冷凍干燥技術更能顯示其*性。可廣泛用來各種海鮮水產品（海參、魚、蝦、貝柱、章魚等）、生物制品、中藥材、保健滋補品及各類食品等產品。鮑魚凍干機特點★預凍干燥在原位進行，減少干燥過程的繁鎖操作，實現了自動化；內設觀察窗，干燥過程直觀；★觸摸屏液晶顯示，PID智能調...
11-28
蟲草凍干機由干燥箱、制冷系統真空系統、媒體換熱循環系統、自動控制系統、氣動系統及在位清洗和消毒系統組成。干燥箱：干燥箱是真空密閉低壓容器，材料全部采用不銹鋼，能承受正負壓，符合蒸汽滅菌的要求,密封采用耐高溫、耐低溫的硅橡膠，保溫層采用閉泡彈性絕熱保溫材料。1)箱體：采用空間利用率高的矩形箱體，底部設置排水口，側面開一觀察窗，箱體上還裝有壓力計、測溫電阻、放氣閥、滲氣閥、安全閥、噴淋進口接頭。2)擱板：食品的降溫與開溫所需的能量都是通過換熱媒體傳導給擱板，再到食品。擱板采用特殊...
11-25
真空冷凍干燥機的性能特點：1、采用余熱回收系統，設備可連續不間斷工作。2、以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機界面，實時記錄凍干進程中多路溫度數據。3、可預置擱板控溫曲線，實現升華過程的自動化。4、小型機采用風冷系統，占地小，結構緊湊。大型機采用循環水冷卻，不受環境制約。5、立式開門式結構，可實現物料的原位凍干；6、該機由制冷系統，真空系統，加熱系統，冷卻系統，噴淋系統，電控系統等多系統組成的，其結構復雜，控制程序互鎖閉鎖很多，具有一定的*性。7、核心器件由制冷壓縮機，水冷卻器...
11-23
真空冷凍干燥機在低溫和真空條件下，將冷凍樣品中的水份等溶劑通過升華的方式移出樣品，最終使樣品呈干燥狀態。在整個凍干過程中，樣品空間結構沒有改變，極易重新溶解，從面保證了樣品的活性，因而對于一些不耐熱的物質，諸如酶、激素、核酸、血液和免疫制品等的干燥非常適宜。冷凍干燥機凍干過程的三個重要階段：1、預凍階段①冷凍速度；②較低溫度；③凍結時間；2、升華干燥階段(首先干燥階段)①Pc干燥箱真空度；②T擱板溫度；③Tp產品溫度；3、解吸干燥階段(第二干燥階段)①Pc干燥箱真空度；②Tp...
11-21
食品凍干機是食品真空冷凍干燥機的簡稱，是利用升華原理，進行食品穩定化食品干燥的設備。根據需要食品發展需要，食品凍干機在大蔥蔬菜凍干加工，具有保存原有天然營養成分和色、香、味、形等基本不變的應用優勢。廣泛應用于水果凍干、蔬菜凍干、肉類凍干、魚類凍干、食用菌凍干和預制菜凍干等。大蔥含有豐富的wei生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用是日常香料和蔬菜食品。為了更好的保存和方便食品香料的添加，各大企業利用TF食品凍干機設備進行真空冷凍干燥加工，通過低溫-45℃的預凍成固態，然后在...
11-18
酸馬奶含有大量蛋白質和脂肪以及磷、鈣、鐵、維生素等多種微量元素，《四部醫典》中記載“馬奶及酸馬奶能潤肺、健脾養胃、降血壓、補腎強骨”。目前真空冷凍干燥技術應用到凍干酸馬奶的生產加工中，充分發揮了其營養價值和食療保健作用。凍干技術是利用升華原理，酸馬奶經過低溫冷凍、真空升華干燥除去水分得到酸馬奶凍干粉，整個加工過程一直在低溫和真空環境下運作的，所以能更好的保存酸馬奶原有的色、香、味和蛋白質、乳糖、氨基酸、益生菌、多種微量元素及維生素等營養成分不變；方便了酸馬奶制品的包裝、攜帶和...
11-16
凍干機采用冷凍干燥的的方法來保存物質，原理是將含水物質，先凍結成固態，然后將物質中固態的水直接升華成氣態的水，進而達到去除物質中水分的目的。凍干機主要由制冷系統、加熱系統、真空系統、循環系統、液壓系統、控制系統、CIP/SIP系統及箱體等組成。主要部件有干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱冷卻裝置等。手動操作一.1制品的預凍（前箱預冷）．操作方法：開循環泵，壓縮機，過30秒后開板冷閥。將制品凍結至工藝要求溫度（一般為-35℃―-45℃左右）2制品預凍后的保溫階段I．操作方法...
11-14
冷凍真空干燥機的凍干腔和冷阱為分立的上下結構，凍干腔沒有預凍功能。該類型的凍干機在物料預凍結束后轉入干燥過程時需要人工操作。大部分實驗型凍干機都為鐘罩型，其結構簡單、造價低。凍干腔多數使用透明有機玻璃罩，便于觀察物料的凍干情況。冷凍真空干燥機凍干腔中的擱板帶制冷功能，物料置入凍干腔后，物料的預凍、干燥過程無需人工操作。該類型凍干機的制作工藝復雜，制造成本高，但原位型凍干機是凍干機發展方向，是進行凍干工藝摸索的理想選擇，特別適用于醫藥、生物制品及其他特殊產品的凍干。冷凍干燥的整...
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