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FD牛奶凍干過程

更新時間:2025-01-06      點擊次數:1178

      FD凍干過程,也稱為真空冷凍干燥技術,是一種通過升華原理去除物料中水分的方法。以下是FD牛奶凍干過程的具體步驟:

       原料準備:選擇適合凍干的牛奶,并進行必要的預處理工作,如過濾和標準化。

       預凍結:將預處理后的牛奶放入冷凍設備中進行快速冷凍,使其中的水分迅速結晶成固態冰。這一步驟對于保持牛奶的形狀和營養成分至關重要。

      真空干燥:將預凍結后的牛奶置于真空罐中,通過熱媒輻射加熱的方式,使物料中的水分直接從固態冰升華為氣態水蒸氣,并通過真空泵系統排出。

      后處理:干燥完成后,對產品進行粉碎、包裝等后處理工作,以便于儲存和運輸。

       總的來說,FD凍干技術能夠有效保留牛奶的營養成分和風味,同時延長其保質期,適用于多種食品加工場景。


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